Нито един тържествен празник не е завършен без салати и мезета. Евтините опции за вкусни ястия с разнообразна гама от продукти ще се превърнат в декорация на маса и обект на възхищение за вашите гости.
Ще ви трябва
- За салата "Мъжка сила":
- - половината пиле;
- - 3 варени яйца;
- - 250 г майонеза;
- - 1 букет зелена салата;
- - 0, 5 чаши орехи;
- - сок от половин лимон;
- - шепа ръжени бисквити;
- За салата "легло на страстта":
- - 3 яйца;
- - 1 лук;
- - 10 листа салата;
- - 1 чаена лъжичка сурово цвекло;
- - 1 чаена лъжичка масло;
- За салата "Възлюбено сърце":
- - 800 г пилешко месо;
- - 75 г крем;
- - 2 мандарини;
- - 50 г майонеза;
- - 1 плод от авокадо;
- - 50 г лешници;
- - 200 г черно грозде;
- - няколко листа маруля;
- - 15 мл сухо червено вино;
- - 3 супени лъжици портокалов сок;
- - сол;
- За салата Рондо:
- - 100 г сирене;
- - 2 яйца;
- - 5 репички;
- - 100 г зелен лук;
- - 50 г консервиран зелен грах;
- - 2-3 супени лъжици майонеза;
- - чесън, черен пипер, сол;
- За предястие "Пилета":
- - 150 г варено пилешко месо;
- - 3 варени яйца;
- -1 варени моркови;
- - сол, смлян черен пипер;
- - 60 г масло;
- - 2 супени лъжици майонеза;
- - сладък червен пипер (за украса);
- - зелени листа от маруля;
- За предястието "Патладжан ориенталски":
- - 1 яйце;
- - 3 патладжана;
- - 2 домата;
- - майонеза;
- - сол;
- - 3 скилидки чесън;
- - зелени (цилантро, магданоз);
- - 3 супени лъжици слънчогледово масло;
Инструкция за употреба
1
Салата "Човешката сила." Сварете пилето, отделете месото от костите и нарежете на ситно. Натрошете яйцата, нарязайте листата на зелената маруля със сламки. Добавете орехите и лимоновия сок. Разбъркайте добре и подправете с майонеза. Преди сервиране гарнирайте салатата с крутони отгоре, като ги поставяте равномерно.
2
Салата "Страстно легло". Твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на филийки. Изплакнете обилно младите листа от маруля и ги поставете на дъното на чинията. След това разстелете слой от смляно цвекло. След това - лук пръстени, сол на вкус. Красиво сложете парченцата от яйцето, гарнирайки с парченца масло.
3
Салата "Любимо сърце". Нарежете месото на еднакви парчета. След като разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката. Смелете тънките филийки от половинките на плодовете от авокадо. Пригответе гроздето, като премахнете семената. Обелете мандарините и ги разделете на филийки.
4
Върху чиния сложете марулята, върху която ще се готви ястието. Смесете месото с авокадо, добавете грозде, мандарини и сложете масата върху листа от маруля. Комбинирайте майонезата със сметана, вино и портокалов сок, добавете сол на вкус. Изсипете варената смес за салата. Гарнирайте с натрошени ядки отгоре.
5
Салата Рондо. Нарежете сиренето и репичките на ивици, нарязайте зеления лук. Ситно нарязани варени яйца и чесън.
Поставете всички продукти в съд и разбъркайте, добавете зелен грах, подправете с черен пипер и сол. Подправете с майонеза и разбъркайте.
6
Салата от сирене Нарежете доматите на кръгчета. Настържете 500 г руско твърдо сирене и 4 твърдо сварени яйца. Прекарайте чесъна през преса и добавете към сирената маса. След това смесете всичко с майонезата. Разпределете сиренето и яйчената паста в кръгчета домати.
7
Пилешко предястие. Разрежете яйцата на половина, извадете жълтъците. Леко изрежете дъното на белтъците, за да могат да заемат хоризонтално положение. Смелете пилешката плът и морковите, добавете маслото. Разбийте масата малко. Направете топки от моркова маса, оваляйте ги в нарязани жълтъци.
8
Поставете месните топки в белтъците. Направете гребени и човки от пипер и очи от черен пипер с грах. Прикрепете частите към пилетата. Когато сервирате, наредете пилетата в чиния, подплатени с маруля.
9
Патладжан на изток. Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 5 мм. Разбийте яйцето, добавете сол. След като потопите всеки кръг от патладжана в яйце, сложете го в тиган с олио и запържете от двете страни.
10
След това сложете в чиния, поръсете с нарязан чесън и нарязани билки. Нарежете доматите и разпределете отгоре върху патладжана. Разточете малко майонеза отгоре и украсете със зеленина. Страхотно предястие, с което да се сервира всяка гарнитура.
