Декорациите върху сватбен хляб, който беше изпечен, може би дори в езически времена, имат своето най-дълбоко значение. Ушите от пшеница, цветя и листа от калина, Слънцето и месеца, звезди, лебеди, птици, коне и др. Са древни символи на любов и вярност, неразделимост на млада двойка, плодородие, просперитет. Поставяйки тези фигури на един хляб, вие го правите не само уникален в изпълнение и красив, но и желаете младите хора щастие.
Инструкция за употреба
1
Декорите върху хляба се поставят по два начина. Можете да поставите различни фигури върху повърхността му или непосредствено преди печене, или 10-15 минути, преди да е окончателно готова. Във втория случай малките фигури не се размиват и стават по-резки. Но ясно дефинирани украси могат да се получат и ако използвате не едно и също тесто с мая за приготвянето им за хляба, а специални, декоративни, по-меки при формоване или безквасни, както за кнедли, така и за сладкиши.
2
Прикрепете бижута с яйчен белтък или малки дървени шишчета. За да направите декорациите си различни по цвят от повърхността на хляба, придавайки му още по-елегантен вид, опитайте да оцветите тестото. Това може да стане с помощта на елда или ръжено брашно, както и да се добави към него изгорена захар, какао, червен пипер (чушка на прах), куркума.
3
Когато сложите хляба върху лист за печене, веднага можете да го увиете с оплетена коса. Това ще придаде на продукта по-тържествен и обемен вид, а също така няма да позволи на теста да се размие. За да направите пигтейли, пригответе три или четири снопа два и половина пъти по-дълги от обиколката на хляба. Завържете единия край заедно и след това тъчете обикновена плитка. Ако има много материал, излишъкът може да се откъсне. Огънете хубаво края на пигтейла и го прикрепете към хляба с дървено шишче.
4
За да направите рози от тесто, изрежете няколко тънки кръгчета. Поставете три или четири от тези кръгове с един ръб един върху друг, увийте ги с ролка и ги натиснете в центъра с пръсти. Когато разкъсате това руло наполовина, ще получите две рози. Във всяка от тях отворете венчелистчетата. Можете да направите роза по друг начин. За да направите това, вземате един кръг и го навивате на руло. След това вземете още един кръг и увийте първата „ролка“ в него, леко огъвайки ръба на венчелистчето. Също така завийте други кръгове, докато не получите великолепна роза.
5
За да получите листа, разточете тестото и изрежете от него ромбове. И след това с нож направете малки елхички по краищата. Стиснете или нарисувайте с нож вени от листовки.
6
Звезди от теста могат да се получат по този начин. Изрежете тръба с кръгове с диаметър от един и половина до два сантиметра. Направете радиален разрез с нож или ножица на всеки кръг. След това завъртете тези разрези под ъгъл от 45 градуса.
7
Задължителен елемент от украсата на хляба са ушите от пшеница. Направете ги и лесни. За целта вземете парче тесто и го разточете с фланел. Не навийте единия край, оставяйки по-дебела „наденица“. Тънкият край ще бъде зърнено зърно, а дебелият, който радиално, в кръг, прищипвате с ножица, правейки тази част да изглежда като шип със зърна. Можете да изтръгнете тестото, след като сложите шипката си върху хляба.
8
Птица за украса направете това. Разточете тестото на ивици с дължина около три сантиметра и дебелина половин сантиметър. Вържете лентата във възел. Направете човка от единия ръб на нодула и опашка от другия (добавете тестото). Направете разфасовки на опашката с ножици (пера). Отрежете по краищата на възела.
9
Опитайте се да модите лебеди по този начин (разбира се, на хляба трябва да има две от тях). Разточете парче тесто, така че да получите джобче с дължина 5-6 см, от единия край на който има овал (бъдещ торс), а от другата топка (глава с клюн). Модни човката, след това изравнете овала, направете опашка върху него и нарежете пера по цялото тяло. Когато поставите фигурата върху лист за печене или хляб, красиво огънете шията на лебеда.
10
Това са основните елементи на украсата с хляб. Но можете да фантазирате, като вмъкнете други фигури - пръстени, коне, крави и т.н. Всеки регион на Русия все още има свои особености в дизайна на сватбени торти. Само не забравяйте да го допълвате с плодове и клонки от планинска пепел и калина. Те също могат да бъдат направени от тесто, но ако намерите истински и украсите продукта си с тях, ще бъде още по-добре.
Свързана статия
Как да украсите торта: 7 лесни начина
