Детски празник, независимо дали е рожден ден, 1 септември или новогодишно парти, винаги е море от сладкиши, забавления и малко магия. За да зарадвате любимото си дете и неговите приятели, можете да си купите сладкарски изделия в магазина. Но ако искате наистина да изненадате гостите и да заведете детето си в неописуема наслада, струва си да си поръчате торта с индивидуален дизайн от професионален сладкар готвач.
Избор на изпълнител
За да получите тортата навреме и точно тази, която е била поръчана, трябва да се свържете само с надеждни майстори. Ако сред приятелите ви няма никой, който би могъл да ви препоръча конкретна сладкарница, проучете съществуващите оферти в Интернет. Най-лесно е да търсите частни производители в социалните мрежи, а именно в общностите на вашия град, големи - в сайтовете на търговски вериги и онлайн магазини. Имайте предвид, че времето за изпълнение обикновено е една до две седмици, така че поръчката трябва да се извърши доста предварително.
Торта украса
Детските торти дават широко поле за въображение. Съвременните материали и техники ви позволяват да реализирате всякакви идеи: обемни фигури, пълноцветни снимки, печат на снимки върху вафли - всичко това е само част от възможностите, които сладкарките имат.
За момчето можете да поръчате торта с мастика под формата на машина; за момиче - ефирен крепостен замък с декорации от марципан, захарна маса или карамел; за едногодишно бебе - пъстър слайд от кубчета или обемна героиня на любим анимационен филм; за тийнейджър, ядивна китара или футболна топка. Карикатурните герои „Luntik“, „Cars“, „The Simpsons“, „Monster High“, „Shrek“, „Masha and the Bear“ са много популярни сред по-младото поколение.
Тортите, покрити с мастика, са доста тежки, така че 200-250 грама такова лакомство трябва да се броят на един човек. Въздушните кулинарни шедьоври на меренгата, покрити с бита сметана, обикновено се поръчват със скорост 150-200 грама на порция.
Пълнеж и съставки
Основата може да бъде ефирна бисквита, безе, мравуняк, сладък или бутер тесто. Като пълнители за детска торта се използват:
- ягодово пюре;
- пресни плодове и горски плодове;
- живо кисело мляко без добавки;
- бобови ванилия и макови семена;
- натурален шоколад;
- агар агар.
Детските сладкарски изделия са предмет на специални изисквания. Всички съставки трябва да са естествени, в допълнение, ако детето страда от индивидуална непоносимост към определени продукти, изборът на всички компоненти за него трябва да бъде особено внимателен. В такава ситуация е по-добре да изключите от състава ядки, червени и оранжеви плодове, плодове, сметана и всички млечни продукти. Не забравяйте да обсъдите със сладкаря всички компоненти на тортата, така че празникът да не бъде развален от алергична реакция. Под обща забрана изкуствени оцветители, подобрители на вкуса, палмово масло, консерванти, генетично модифицирани храни.
