Фестивалът на Масленица през 2014 г. ще се проведе от 24 февруари до 2 март. Следователно интересът към палачинките в наши дни ще бъде оправдан. Всичките седем дни на Shrovetide имат свое собствено значение, носят определен символ.
Понеделник - „среща“ - пекат първата палачинка и почерпват бедните. Така настъпва възпоменанието на загиналите.
Вторник - „младоженец“ - младежка езда надолу. Палачинките се хранят взаимно.
Сряда - „ден на свекърва“ - зетят, поканен отново при свекървата, се почерпва с палачинки.
В четвъртък - "веселба" - провеждат улични състезания, юмручни битки. Този ден не е достатъчен без палачинки.
На петия ден от седмицата свекървата посещава къщата на зет, „свекърви на свекърва“.
В събота жените канят сестрите на съпруга си в дома им и им дават подаръци. Денят се нарича - „Золовкинови събирания“.
Последният ден от празничната седмица е „простеният ден“. На този ден хората искрено молят взаимно прошка. Правят огньове, хвърлят там стари неща, плашило и останките от палачинки.
Така хората се сбогуват със зимата, придружават я, викат пролет.
Тези дни на масата се издуха основните палачинки, символ на слънцето, те не се заменят с други сладкиши. Приготвят се по различни начини, тънки ажурни, на кефир, на мая. С тиква, ябълки и други пълнежи. Естествено, палачинките не се сервират без олио.
